Uwielbiam gotować z żeliwa. Najdłużej używałem patelni nieprzywierającej, ponieważ nie zdawałem sobie sprawy, jak źle wpływa na twoje zdrowie… okazuje się, że pozostałości dostają się do twojego jedzenia znacznie wcześniej niż myślisz. Więc dla własnego zdrowia przerzuciłem się na żeliwo, a potem odkryłem inne jego zalety - na przykład zdolność do równomiernego podgrzewania potraw, aby za każdym razem wychodziły pyszne i doskonałe. Całkowicie zrewolucjonizowało moje gotowanie.

Odkąd zacząłem używać żeliwa, odkryłem tak wiele wspaniałych przepisów. Ale żaden z włamań kuchennych, które znalazłem, nie ułatwił czyszczenia moich żeliwnych naczyń kuchennych po ich użyciu. Żeliwo jest naprawdę ciężkie, więc trudno go skutecznie szorować.

Ale właśnie znalazłem film, który nauczył mnie absolutnie genialnej metody czyszczenia żeliwa:

Zasadniczo wystarczy spłukać patelnię odrobiną gorącej wody, a następnie posypać solą. Pocierasz sól wokół szorstkiej strony gąbki, co pomoże usunąć resztki jedzenia - bez zeskrobywania przypraw. Potem po prostu powtórnie spłucz i gotowe.

Zacząłem już korzystać z tej techniki i to znacznie ułatwiło mi życie. Gotowanie na żeliwie jest teraz bardziej zabawne niż kiedykolwiek. Mogę spędzać więcej czasu na przeglądaniu przepisów, a mniej na próbach zeskrobywania upartych resztek jedzenia z dna moich naczyń!