Ilekroć myślę o cieście lejkowym, od razu zabieram się w podróż pamięcią czasu, kiedy moi rodzice zabierali mnie na targi, a nawet lepiej do Disney World. Wycieczki zawsze były oznaczone tą klasyczną pyszną ucztą, więc miło jest sobie od czasu do czasu sobie przypomnieć i przypomnieć sobie zabawę, jaką miałem, gdy byłem młody, łatwo podekscytowany i beztroski. Jeśli masz ochotę na to samo uczucie lub chcesz, aby twoje dzieci doświadczyły tego samego humoru z dzieciństwa, oto prosty przepis na zrobienie własnego ciasta z lejka.
Instrukcje wideo:
Przepis autorstwa Divas Can Cook Kanał na YouTube.
Potrzebujesz tylko kilku prostych składników:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczki soli
- 1 łyżka brązowego cukru, pakowana
- 2 łyżki białego cukru
- szklanki pełnego mleka
- 1 jajko
- Cukier puder do opylania
W misce miksującej połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie odłóż na bok. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki. Następnie dodawaj wytrawne do mokrego, krok po kroku, i razem ubij. Wlej ciasto do miarki (tej z dziobkiem), a następnie pozwól temu usiąść na około 10 minut.
Jeśli chodzi o smażenie, możesz użyć oleju skracającego lub zwykłego. Niezależnie od tego, co wolisz, po prostu podgrzej go do 185 ° F (365 ° F) - zbyt gorący oznacza przypalone ciasto, a niewystarczająco gorący - rozmyte ciasto. Nikt tego nie chce! Gdy osiągniesz idealną temperaturę, wlej ciasto przez lejek kolistym ruchem. Brązowanie powinno zająć około jednej lub dwóch minut, po czym odwrócisz je, aby uzyskać całość o tym fantastycznym chrupiącym, złotym brązie. Uważaj na rozpryski oleju! Nie potrzebujesz żadnych obrażeń podczas robienia tego rozkosznego poczęstunku. Kiedy będzie Ci idealnie pasować, wyjmij go i połóż na ręczniku papierowym, aby spuścić nadmiar oleju.
Na ostatnią porcję posmaruj całość sproszkowanym cukrem, a następnie pochłoń go, gdy przypomnisz sobie o tych wszystkich zabawnych wycieczkach, które miałeś, kiedy byłeś mały. Wspaniałą cechą ciasta lejkowego jest prostota bazy - można ją urozmaicić bitą śmietaną, galaretką, sosem czekoladowym do zanurzania (lub domowej roboty Nutelli!), A nawet świeżymi owocami. Zapraszam do eksperymentowania!
Jeśli podoba Ci się ten przepis na ciasto francuskie smażone w cieście, możesz również ślinić się na te pyszne smażone pierścienie z jabłek!
