Desery jabłkowe zawsze były moją wielką miłością. Szarlotka, Tarta Jabłkowa, Strudel Jabłkowy, Kruszonka Jabłkowa, Jabłko Duński Nazywasz się, Jem go zjem (o ile nie zawiera rodzynek!). Oczywiście, kiedy szukałem nowych przepisów na deser, nazwa Jabłkowe Róże praktycznie wyskoczyła mi na twarz z ekranu komputera. Jestem bardzo podekscytowany tymi małymi wiązkami jabłek nie tylko będą smakować wyśmienicie, ale też będą naprawdę łatwe do zrobienia (ale wyglądają, jakbyś się starał) i wyglądają tak wspaniale i elegancko . Pamiętaj, że najpierw jemy oczami!

Aby zrobić sześć róż, będziesz potrzebować:

• 2 czerwone jabłka
• Mrożone ciasto francuskie (rozmrożone)
• Miska wody (wystarczająca do pokrycia plasterków jabłka)
• Sok z połowy cytryny
• 3 łyżki konfitury morelowej / dżemu
• 2 łyżki wody
• Mąka (wystarczająca do posypania powierzchni roboczej)
• Cynamon
• Cukier puder (opcjonalnie, do dekoracji)

Najważniejsze wskazówki:

Moje umiejętności w zakresie noży nie są wystarczająco zaawansowane, aby pokroić tak idealnie jednolite cienkie plasterki jabłka, więc jeśli jesteś podobny do mnie (podatny na wypadki), zamiast tego możesz użyć mandoliny przybory kuchenne, a nie Instrument muzyczny kapitana Corelli.

Jabłko i morela naprawdę pasują do niebiańskiego kubka smakowego, ale jeśli nie jesteś fanem tego konkretnego owocu pestkowego, po prostu zastąp go brzoskwinią, konfiturą ze śliwek lub jagód lub nawet czymś tak prostym jak miód . Potrzebujesz tylko tego małego czegoś, aby wydobyć słodycz jabłek.

Jeśli stwierdzisz, że wierzchołki twoich jabłek płoną w piekarniku, nie skracaj czasu gotowania, aby temu zapobiec potrzeba tyle czasu, aby ciastko się ugotowało. Zamiast tego możesz po prostu przykryć je folią aluminiową w celu ochrony po około 30 minutach (lub gdy zaczną się palić) i umieścić je na dolnym ruszcie w piekarniku.

Przepis i wideo : Manuela M. Youruber.