Kiedy byłem w szkole średniej, miałem kiedyś nauczyciela chemii, który powiedział nam: „Jeśli potrafisz gotować, to możesz uprawiać chemię”. Pamiętam, że uważałem to za bardzo dziwne, ponieważ nie wiedziałem nic o gotowaniu, a większość moich próby spotkały się z niewielkim powodzeniem. Jestem całkiem pewien, że w 10. klasie nie byłem pod tym względem sam.
Przejdźmy do dorosłego życia i nie mogę powiedzieć, że czuję się o wiele bardziej pewnie w kuchni. W rzeczywistości pod wieloma względami nadal czuję się jak ten dzieciak na lekcji chemii. To niesamowite obserwować przemiany, które zachodzą w moich garnkach i patelniach podczas gotowania, ale moje rozumienie tego, co robię, jest wciąż dość niewyszukane. Podobnie jak moje eksperymenty w laboratorium, wiele moich eksperymentów w kuchni kończy się niepowodzeniem.
Na szczęście, podobnie jak istnieją ściągawki, które można kupić, aby pomóc przejść klasę chemii, istnieją ściągawki, które można pobrać online, aby pomóc w gotowaniu bez obaw.
Poniżej znajduje się 60 niesamowitych wykresów gotowania z infografikami, które pomogą Ci przygotować burzę w kuchni!
Pieczenie
Podzielę się z Wami infografikami, które uczą, jak robić różne rodzaje przygotowań do gotowania, ale najpierw chcę zacząć od kilku tabel pieczenia. Dlaczego? Pieczenie zastrasza wielu ludzi. W rezultacie istnieje mnóstwo infografik, które to obejmują. Uwierz mi, po ich przeczytaniu przekonasz się, że pieczenie jest znacznie bardziej przystępne.
1. Zrób idealne ciasteczko z kawałkami czekolady.
Wiesz, jak niektóre ciasteczka z kawałkami czekolady są grube i lepkie, a inne są szerokie, płaskie i chrupiące na brzegach? Najdłużej myślałem, że wynikiem był wypadek, a nie coś, co można łatwo kontrolować. Ale jak pokazuje ta infografika, możesz dokładnie określić, jak będą wyglądać ciasteczka z kawałkami czekolady, na podstawie zużytej ilości cukru, sody oczyszczonej i proszku do pieczenia. Więc następnym razem, gdy zdecydujesz się upiec, możesz zrobić idealne ciasteczka.
Źródło: handletheheat
2. Poznaj swoje jajka.
Uwielbiam jajka podczas gotowania, ale muszę przyznać, że czasami stają się dla mnie trochę mylące. Na przykład, czym dokładnie jest albumina ? A ile jajek znajduje się w jednej filiżance? Kiedyś miałem tysiące pytań bez odpowiedzi, ale teraz wiem wszystko, czego mógłbym potrzebować na temat pieczenia z jajkami. Wystarczy sprawdzić tę niesamowitą infografikę z Chasing Delicious.
Źródło: chasingdelicious
3. Sprawdź rzeczywistą chemię.
Kiedy byłam na lekcji chemii, dużo narzekałam, prawdopodobnie dlatego, że dostałam „D. W tajemnicy, jednak byłam całkowicie zafascynowana tym tematem i gdybym nie był pod tak dużą presją, aby dostać na ocenę, prawdopodobnie dobrze się bawiłbym. Więc naturalnie bardzo się podekscytowałem, gdy znalazłem tę obszerną infografikę, która uczy nieco więcej o prawdziwej nauce za pieczeniem! Tak, jest dość długi, ale jeśli przeczytasz go od góry do dołu, obiecuję, że nauczysz się tony.
Źródło: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Rozwiąż problemy ze spiżarnią.
Zawsze starałem się wiedzieć, kiedy skończyły się moje zapasy do pieczenia i kiedy nadal mogę ich używać. Na przykład, ilekroć okaże się, że mój miód się krystalizuje, zakładam, że zepsuł się i wyrzucam go. Potem odkryłem ten przydatny wykres, który nauczył mnie, że po prostu włożenie miodu do mikrofalówki na 30 sekund wystarczy, aby go uratować. Już sama ta wskazówka pozwoliła mi zaoszczędzić sporo pieniędzy. Wszystkie inne informacje z tej tabeli są również niezwykle przydatne.
Źródło: blog.foodnetwork
5. Dowiedz się, ile ciasta potrzebujesz.
Czy jesteś odpowiedzialny za wymyślenie deseru na imprezę? Jeśli tak, możesz się martwić, gdy przyjdzie czas upiec lub kupić ciasto. Przerażony, że dostaniesz za mało, w końcu dostaniesz o wiele za dużo. Ale teraz nie musisz się już martwić niepoprawnym oszacowaniem. Ta pomocna tabela pokaże dokładnie, ile ciasta potrzebujesz w dowolnych wymiarach, aby móc obsłużyć wszystkich swoich gości.
Źródło: u-createcrafts
6. Dowiedzieć się, jakie wskazówki dekoratorskie stosować na ciastach.
Jeśli chodzi o robienie ciasta, dekorowanie jest zwykle jeszcze bardziej onieśmielające niż pieczenie. Nie ma nic bardziej frustrującego niż trud zrobienia idealnego ciasta, tylko po to, aby zepsuć go, gdy nadejdzie czas, aby umieścić napis na wierzchu. Bardzo trudno jest dokładnie określić, które końcówki dekoracyjne dają odpowiednie rezultaty. Ale teraz nie muszę się już martwić grą w zgadywanie, ponieważ znalazłem tabelę, która to wszystko wyjaśnia!
Źródło: rzemieślnicze
7. Wymień jajka na wegańskie pieczenie.
Wcześniej dzieliłem się z tobą tabelą, która nauczyła cię wszystkiego, co możesz wiedzieć o pieczeniu z jajkami. Ale co jeśli jesteś weganinem i nie chcesz w ogóle używać jajek? Ta poręczna infografika uczy wielu genialnych zamienników i dla których przepisów najlepiej działają.
Źródło: connoisseurusveg
8. Piec bez glutenu.
Coś innego, czego możesz nie chcieć w swoim jedzeniu, to gluten. Wrażliwości na gluten są dość powszechne (i mogą siać spustoszenie w organizmie), ale nauka pieczenia bez użycia glutenu może być dość trudna bez odpowiednich zasobów. Oto bardzo przydatna tabela, która pomoże ci przejść do pieczenia bezglutenowego.
Źródło: sheknows
9. Unikaj typowych błędów pieczenia.
Wiele błędów, które popełniam podczas pieczenia, sprowadza się do niewłaściwego zrozumienia, interpretacji lub stosowania wskazówek. Nie zdawałem sobie z tego sprawy wcześniej, ale teraz wszystko stało się o wiele bardziej sensowne, gdy znalazłem schemat pieczenia przy pomijaniu nakazów i zakazów. Chociaż niektóre z nich mogą wydawać się zdrowym rozsądkiem, wszystkie są również częstymi błędami. Więc nie czuj się źle, jeśli wykonałeś ich dużo.
Źródło: foodnetwork
10. Zrób dowolny lukier, jaki możesz sobie wyobrazić.
Jeśli lubisz lukier i szukasz szybkiego i łatwego przewodnika po przepisach na maślankę, pokochasz tę tabelę. Dowiedz się, jak zrobić krem kokosowy, miętę, pistacje, czerwony aksamit i inne.
Źródło: sheknows
11. Zrób ciasto z kubka.
Czy kiedykolwiek czułeś się desperacko jak ciasto, ale nie chcesz go upiec w piekarniku? Jeśli masz kuchenkę mikrofalową i kubek… możesz zjeść ciasto. Oto szybka i genialna infografika, która nauczy Cię wielu przepysznych przepisów na ciasta z kubka. Wszystko to może być gotowe w ciągu kilku minut - i tak, nawet czas przygotowania!
Źródło: printster
12. Zrób lukier w dowolnym kolorze.
Nie możesz znaleźć dokładnego koloru szronu lub barwnika spożywczego, jaki chcesz w sklepie spożywczym? Ponieważ dostępnych jest tylko tyle kolorów, większość z nich ma odważne barwy podstawowe, co nie jest zaskakujące. Co zrobić, jeśli chcesz mieć niejasny odcień, taki jak miękka pomarańcza lub brzoskwinia, oliwkowa zieleń, jasnozielony turkus lub lawenda? Ta tabela kolorów lukier została opublikowana przez Handmade Charlotte i pochodzi z magazynu Food Network. Dzięki niemu możesz dodać subtelności swojemu ciastu! Niesamowite jest to, że każdy z tych odcieni można mieszać przy użyciu standardowych barwników spożywczych w kolorze czerwonym, żółtym, zielonym i niebieskim!
Źródło: handmadecharlotte
13. Przygotuj najbardziej niesamowitą porcję bitej śmietany.
Niedawno nauczyłem się, jak robić świeżą bitą śmietanę w domu po raz pierwszy w życiu ... rozmawiać o chemii. Ale nie miałem pojęcia, że możesz zrobić wszystkie fantazyjne bitą śmietanę, na przykład bitą śmietanę miętową lub bitą śmietankę klonowo-waniliową. Te przepisy wymagają tylko kilku prostych dodatków. Ta tabela naprawdę otworzyła mi cały świat!
Źródło: sheknows
14. Sprawdź przewodnik po taksonomii plików cookie.
Czy naprawdę ważne jest, aby znać różne rodzaje plików cookie? Nie mówię o czipsie czekoladowym, pierniku, i tak dalej, ale klasyfikacje: batony vs. upuszczone ciasteczka vs. formowane ciasteczka. Być może nie musisz znać tych rzeczy na co dzień, ale może to być bardzo przydatne, jeśli przeglądasz książkę z przepisami i musisz wiedzieć, do której sekcji się zwrócić. Ta tabela pomoże Ci przejść do właściwej strony!
Źródło: rzemieślnicze
15. Dowiedz się wszystkiego o różnych rodzajach mąki.
Może właśnie skończyła Ci się mąka uniwersalna i zastanawiasz się, co możesz zrobić z mąką, którą masz pod ręką, a może jesteś w sklepie spożywczym, próbując dowiedzieć się, jaki rodzaj mąki musisz kupić. W obu przypadkach możesz nie wiedzieć, które rodzaje mąki są najlepsze do jakich zastosowań. Dowiedz się za pomocą trzech poniższych tabel gotowania od Clabber Girl!
Źródło: blog piekarzy
16. Naucz się piec z greckim jogurtem.
Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz i zwiększyć ilość białka w swoich ulubionych upieczonych przepisach, spróbuj zastąpić składniki takie jak olej kuchenny i kwaśna śmietana jogurtem greckim! Poniższa tabela nauczy Cię, jak i jak sprzedawać świadczenia.
Źródło: fitfluential
17. Dowiedz się, jak zrobić szarlotkę.
Czy jesteś kimś, kto uczy się lepiej, oglądając zdjęcia kroków niż po prostu czytając słowa? Jeśli tak, możesz mieć trudności z przestrzeganiem niektórych przepisów, ponieważ są one tradycyjnie prezentowane w książkach kucharskich. Jeśli masz problemy z przygotowaniem szarlotki (a ciasta są notorycznie trudne do upieczenia) bez instrukcji wizualnych, pokochasz tę infografikę krok po kroku!
Źródło: behance
18. Dowiedz się, co do diabła poszło nie tak z twoim ciastem.
Nie ma nic bardziej frustrującego niż włożenie ogromnego wysiłku w upieczenie ciasta tylko po to, aby wyciągnąć je z piekarnika i stwierdzić, że ma w sobie dziwny garb, ma dziwny kolor lub cała tekstura jest chwiejna. Co to może znaczyć i jak to naprawić? Wyszukaj problem z ciastem na poniższej tabeli, aby dowiedzieć się, co może się dziać, i znajdź wszelkie możliwe rozwiązania, aby zapisać ciasto!
Źródło: tipnut
19. Uzyskaj odpowiednią teksturę dzięki ciasteczkom z kawałkami czekolady.
Jedna z pierwszych infografik, które Ci udostępniłem, nauczyła Cię, co musisz zrobić, aby pliki cookie wyglądały tak, jak chcesz. Ta grafika skupiała się głównie na kształcie, ale także na fakturze. Oto kolejna przydatna grafika, która jeszcze bardziej uczy, jak uzyskać idealną konsystencję do żucia lub kruchość ciasteczek z kawałkami czekolady.
Źródło: Kitchennostalgia
20. Użyj właściwego robota kuchennego i ostrzy.
Najdłużej nie znałem robota kuchennego z blendera z miksera stojącego. I wszystkie te przywiązania? Nawet nie zaczynaj od wszystkich błędów, które popełniłem przy zakupie pierwszego robota kuchennego. Mógłbym ich wszystkich uniknąć, gdybym tylko miał tę grafikę!
Źródło: buzzfeed
21. Które jabłka są najlepsze do jakich zastosowań?
Udostępniłem Ci już infografikę, która nauczyła Cię, jak upiec najsmaczniejszą szarlotkę, jaką kiedykolwiek jadłeś. Ale skąd wiesz, których jabłek użyć? Istnieje wiele różnych rodzajów, z których każdy ma swój niepowtarzalny smak i teksturę. Ta grafika pomoże Ci dowiedzieć się, jakie rodzaje jabłek kupić na ciasta, cydr i inne.
Źródło: bedbathandbeyond
22. Naucz się swoich zestawów końcówek maślanych.
Wcześniej udostępniłem kilka grafik z witryny u-createcrafts.com. Mówiłem już o wybraniu odpowiednich wskazówek na lukier, ale szczerze mówiąc, tak trudno jest zrobić to dobrze, że więcej infografik nie może zranić. Oto kolejny świetny z u-createcrafts.com!
Źródło: Wilton
23. Sprawdź kolejny niesamowity przewodnik po kolorach dla lukier.
Udostępniłem Ci już jeden doskonały przewodnik na temat mieszania dowolnego koloru szronu, jaki możesz sobie wyobrazić, używając jedynie podstawowych odcieni barwnika spożywczego, które są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ale czasami pomaga zobaczyć te same informacje przedstawione w innym formacie, więc oto kolejny świetny przewodnik!
Źródło: mccormick
24. Dowiedz się, jak podzielić dowolny przepis na pół.
Podział przepisu na pół nie powinien być taki trudny - ale spójrzmy prawdzie w oczy - każdy z nas może popełniać proste błędy matematyczne, a to nie jest coś, co chcesz ryzykować, tworząc przepis, prawda? Aby zaoszczędzić czas, matematykę i problemy, skorzystaj z tej tabeli.
Źródło: heandsheeatclean
25. Popraw konwersję danych.
Nadal mam kilka starych książek kucharskich, ale większość moich przepisów obecnie otrzymuję z Internetu. Problem polega na tym, że wiele przepisów, które znalazłem, pochodzą z zagranicy (to będzie po prostu takie samo, jeśli lubisz robić kuchnię europejską taką jak ja). Ale to oznacza, że używają zgadliście system metryczny. Mam okropne konwersje metryczne i dlatego teraz odwołuję się do tych niesamowitych wykresów.
Źródło: javacupcake
26. Nie padaj ofiarą nagłego wypadku.
Znasz ten moment, który właśnie przez trzy godziny byłeś niewolnikiem w kuchni i otwierasz piekarnik, aby wyciągnąć ciasto / ciasto / itp. i coś jest z nią nie tak. Szalejesz, zastanawiając się, czy to jest zrujnowane, czy będziesz musiał zacząć wszystko od nowa, czy jest coś, co możesz zrobić, aby zapobiec powtórzeniu się następnego razu. Tak, to nagły przypadek pieczenia. Ale nie musisz dzwonić pod 911 wystarczy odnieść się do poniższej tabeli, aby uratować dzień!
Źródło: cooksillustrated
27. Zrób idealny chleb startowy.
Okej, będę szczery Nie miałem pojęcia, o czym była ta mapa, dopóki nie spojrzałem w górę startera na pieczenie i nie dowiedziałem się, co to jest. starter to mieszanka wody, mąki i środka spulchniającego, którego można użyć zamiast prostych drożdży. Teraz, gdy to wiem, mogę docenić ogromną niesamowitość, jaką jest ta mapa.
Źródło: rjzaworski
28. Upiec własną skórkę do pizzy.
Jeśli szukasz tańszej, bardziej pożywnej pizzy niż to, co kupiłbyś w pudełku w mrożonej części sklepu spożywczego, możesz spróbować zrobić własną. Domowa pizza jest naprawdę przepyszna, ale jest bardzo zniechęcająca dla wielu kucharzy, którzy nigdy wcześniej jej nie próbowali. Ta infografika ułatwia skorupę!
Źródło: rjzaworski
29. Upieczone bułeczki cynamonowe.
Bułki cynamonowe, podobnie jak ciasto do pizzy, mają tendencję do zastraszania wielu ludzi, którzy nie mają doświadczenia w pieczeniu. Na szczęście bułki cynamonowe są łatwiejsze niż myślisz, zwłaszcza jeśli masz po swojej stronie świetną infografikę. Sprawdź to i ciesz się niesamowitym śniadaniem!
Źródło: rjzaworski
Inne niesamowite infografiki kulinarne
Teraz, gdy dokładnie omówiliśmy pieczenie, nadszedł czas, aby sprawdzić infografiki, które uczą, jak przygotować inne przepisy. Te tabele obejmują terminologię gotowania, odżywianie, smaki, techniki i wiele więcej!
30. Poznaj swoją taksonomię grzybów.
Kiedy jestem w dziale produktów w sklepie spożywczym, jestem dość oszołomiony, jeśli chodzi o wybieranie grzybów. Mam na myśli, że jeden grzyb wygląda bardzo podobnie do drugiego, a oprócz shiitake, jestem prawie zagubiony. Na szczęście mam teraz przydatną tabelę, która pomoże mi kupić odpowiednie grzyby do zup, sosów, sałatek i innych!
Źródło: sheknows
31. Jaka jest różnica między kreską a szczyptą?
Przyjęcie tego może sprawić, że będę wyglądać jak idiota, ale za każdym razem, gdy czytam kreska lub szczypta w przepisie, zawsze interpretowałem to w myślach, że znaczy: Weź trochę między wasze palce i posypcie je. Nie jest to oczywiście żadna ilość, ani żadna definicja techniczna. Byłem więc zaskoczony, gdy dowiedziałem się z tej infografiki, że istnieje techniczna różnica między kreską a szczyptą.
Źródło: wizualne
32. Naucz się gotować i dbać o żeliwne patelnie.
Najdłużej chciałem zdobyć żeliwną patelnię. Moje patelnie nieprzywierające były szczerze przerażające - to znaczy, kto chce tych paskudnych rzeczy w swoim jedzeniu? Ale naprawdę zniechęciło mnie żelazne; Wiedziałem, że dbanie o to wymaga dodatkowego czasu i wysiłku, i martwiłem się niewłaściwym użyciem patelni. W końcu wpakowałem się i kupiłem swoją pierwszą żeliwną patelnię drugiego miesiąca i była to fenomenalna decyzja. Jeśli czujesz, że potrzebujesz trochę dodatkowych wskazówek, aby dokonać zmiany, radzę sprawdzić poniższą grafikę!
Źródło: simpleseasonal
33. Naucz się grillować swoją ulubioną rybę.
SheKnows.com produkuje tyle śmiesznie niesamowitych infografik. Poważnie wydaje się, że stamtąd pochodzi każda inna mapa, którą tu zamieszczam. Ten uczy najlepszych przypraw, czasu gotowania i wskazówek dotyczących halibuta, łososia, tilapii i innych.
Źródło: sheknows
34. Powolne gotowanie z sukcesem.
Mam crockpot, ale muszę przyznać, że nie używam go tak często, jak powinienem. Za każdym razem, gdy to robię, jestem zdumiony tym, jak smaczne jest jedzenie, a ponieważ można tyle przygotować naraz, jest ono również tanie. Tak naprawdę jestem naprawdę podekscytowany, aby rzucić wyzwanie sobie i ponownie wyciągnąć garnek, odkąd znalazłem świetną tabelę, która nauczyła mnie, jak mogę tworzyć świetne przepisy na powolne gotowanie od podstaw.
Źródło: Bestrecipes
35. Poznaj profile smakowe wszystkich przypraw.
To dziwne pomimo faktu, że oczywiście zjadłem mnóstwo przypraw przez całe życie, nie umiem wytłumaczyć, jak smakuje którekolwiek z nich na poziomie technicznym. To może sprawić, że niezwykle trudno będzie dowiedzieć się, jak urozmaicić przepis. Ta tabela ułatwia określenie, które profile smaku można przypisać do każdej przyprawy. Jeśli więc chcesz dodać do potrawy ziemisty smak lub odrobinę słodyczy, wiesz dokładnie, jakich przypraw możesz użyć.
Źródło: cooksmarts
36. Poznaj swoją reginette z radiatori.
Któregoś dnia rozmawiałem z kimś o kształtach makaronów i które z nich najbardziej nam się podobają. Myślałem, że mam przełomowy moment, ale tak naprawdę nie ma mowy, żebym wiedział, że chciałbym powiedzieć, że najbardziej lubię makaron Gemelli. Poważnie, istnieje tak wiele różnych kształtów makaronów i najwyraźniej wiele wskazówek dotyczących tego, które kształty najlepiej pasują do których potraw.
Źródło: fix
37. Który nóż powinieneś kupić?
Więc wiesz, że potrzebujesz specjalnego noża do krojenia mięsa, ale masz całkowitą stratę, kiedy faktycznie udasz się do sklepu, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj noża powinieneś kupić. Oto krótki i brudny przewodnik po wszelkiego rodzaju nożach i do czego możesz ich używać w kuchni.
Źródło: bedbathandbeyond
38. Naucz się łączyć przyprawy w mieszanki.
Kiedyś myślałem, że chili w proszku to prawdziwa przyprawa. Teraz wiem lepiej chili w proszku to połączenie przypraw, w tym chili Ancho, papryki, kminku i meksykańskiego oregano. Dowiedziałbym się tego dawno temu, gdybym miał tę mapę.
Źródło: cooksmarts
39. Dowiedz się, jakie rodzaje przypraw pasują do jakich rodzajów kuchni z całego świata.
Czy kiedykolwiek usiadłeś, aby zjeść posiłek w restauracji lub w czyimś domu i to po prostu źle smakuje w regionie świata, z którego ma pochodzić? Jak ktoś serwuje ci jedzenie Thai i smakuje amerykańskie, meksykańskie lub indyjskie lub coś innego. Wszystko sprowadza się do przypraw. Jeśli pomylisz się, jedzenie będzie smakowało, jakby pochodziło z innego miejsca. Zrób to dobrze, a jedzenie smakuje świetnie.
Źródło: cooksmarts
40. Dowiedz się, którego oleju do gotowania najlepiej użyć.
Możesz wybierać oleje do gotowania w oparciu o wymagania żywieniowe, ale możesz także zdecydować, czego używać na podstawie profili smakowych olejów i rodzajów gotowania etnicznego, z którymi są zwykle związane. Jeśli interesujesz się tym drugim, a nie pierwszym, ten wyjątkowo prosty wykres pomoże ci.
Źródło: purewow
41. Oto przewodnik po wszystkich różnych profilach smakowych.
Kilka infografik na tej liście pomogło ci zidentyfikować składniki, które są słone, pikantne, słodkie itd. Ale skąd wiesz, jakie profile smakowe naprawdę chcesz w kuchni? Na przykład, kiedy chcesz dodać umami do dania? Co to osiągnie? Dowiedz się na poniższej tabeli.
Źródło: cooksmarts
42. Zrób swój własny, niepowtarzalny sos sałatkowy.
Jestem bardzo wybredna w kwestii sosów do sałatek; Chcę, żeby wszystko było naturalne, ale nie lubię wielu kombinacji w sklepie, z których większość jest dla mnie zbyt kwaśna lub gorzka. Właśnie znalazłem infografikę, która uczy, jak mieszać własny sos sałatkowy od zera albo winegret, albo kremowy sos. Teraz, gdy wiem, jak to zrobić, zawsze będę mieć idealny ubiór!
Źródło: foodnetwork
43. Za każdym razem rób nie nudną sałatkę.
Robienie sałatki to prawdziwa forma sztuki. Być może nie gotujesz (chyba że chcesz), ale sałatka musi zawierać odpowiednią grę smaków, faktur i składników odżywczych, aby naprawdę odnieść sukces. Jeśli na przykład wszystko ma tę samą teksturę, sałatka wydaje się po prostu bla . Jeśli nie masz pewności, co połączyć, ta grafika pomoże ci przygotować pyszną, ekscytującą sałatkę za każdym razem.
Źródło: helloglow
44. Gotuj mięso w odpowiedniej temperaturze.
Gotowanie mięsa w odpowiedniej temperaturze jest kwestią zarówno bezpieczeństwa, jak i smaku, dlatego bardzo ważne jest, aby uzyskać prawidłowe wyniki. Osobiście uważam, że prawdziwym bólem jest zapamiętanie dokładnej temperatury dla każdego rodzaju mięsa. Ta infografika ułatwia!
Źródło: foodnetwork
45. Naucz się gotować ze świeżych ziół.
Jeden z moich sąsiadów niedawno zaczął uprawiać bazylię i nie ma pojęcia, co z tym zrobić. Trudno ją winić. Większość z nas jest przyzwyczajona do kupowania suszonych ziół w butelce i może nawet nie rozpoznać świeżych ziół, gdy są jeszcze w ziemi lub w doniczce! Ta infografika nauczy Cię, jak rozpoznać, przechowywać i wykorzystywać je w trakcie gotowania.
Źródło: sheknows
46. Oto bardziej szczegółowy przewodnik po olejach kuchennych.
Wcześniej podzieliłem się z Tobą bardzo prostą, elegancką infografiką, która wyjaśnia, które oleje do gotowania stosować w różnych rodzajach kuchni. Podobała mi się ta grafika ze względu na prostotę i atrakcyjną prezentację, ale czasem potrzebujesz więcej informacji. Oto bardziej szczegółowy, który zawiera informacje na temat temperatury dymu, trwałości i wiele więcej!
Źródło: sheknows
47. Przechowuj żywność, aby się nie zepsuła.
Czy to podsumowuję, czy po prostu zostawiam tak, jak jest? Czy włożenie go do lodówki zachowa, czy po prostu szybciej go zgnije? Wydaje mi się, że zadaję sobie takie pytania cały czas i częściej zdaje się, że zła odpowiedź nie psuje mi jedzenia (zwłaszcza moje produkty). Teraz nie muszę już zgadywać i ty też. Ta tabela sprawia, że absurdalnie łatwo jest zobaczyć, jak i gdzie przechowywać swoje produkty, zioła, mięso i nie tylko ... i jak długo będą one trwały!
Źródło: tiphero
48. Odkryj proste wegańskie substytuty żywności.
Jedną z najtrudniejszych rzeczy związanych z przejściem na nową dietę jest wiedza, co możesz, a czego nie możesz jeść. To może być jeszcze trudniejsze niż zachowanie dyscypliny! Oto niesamowita tabela, która sprawia, że wegańskie zastępstwa są absurdalnie łatwe!
Źródło: sheknows
49. Naucz się gotować dowolne warzywa.
Czy byłeś kiedyś w przejściu między rzędami, myśląc: „Hmmm… Naprawdę powinienem zjeść więcej zieleni… Chcę spróbować tych łopianów, a może trochę rabe… ale nie mam pojęcia, jak je przygotować?” Z tym poręcznym infografika, już nigdy nie będziesz mieć tego problemu!
Źródło: Berkleywellness
50. Dopraw swoją… sól.
Okej, muszę przyznać, że nigdy w życiu nie myślałem o doprawieniu soli przez jej smak. Ale teraz, gdy widzę ten wykres, ma on wyraźny urok. Mam na myśli, jak smakuje sól rozmarynowo-cytrynowa lub sól z bawolich ranczo? Chcę wiedzieć!
Źródło: sheknows
51. Zrób kimchi w domu w prosty sposób.
Zawsze uwielbiałem kimchi, ale pomysł sprawienia, by wydawało się to naprawdę zastraszające. Teraz, gdy widziałem tę prostą infografikę o przepisie, zastanawiam się, co było ze mną nie tak. To faktycznie wygląda niemal absurdalnie łatwo. Poważnie, gdzie była ta grafika przez całe moje życie?
Źródło: visualistan
52. Czy potrafisz to zamrozić? Odpowiedzmy na to stare pytanie.
Jeśli jest jedno pytanie, które wydaje się być związane z moją kuchnią, brzmi: „Czy możemy to zamrozić?”. Teraz muszę tylko odpowiedzieć na tę infografikę.
Źródło: mindbodygreen
53. Przygotuj pyszną wodę smakową.
Pamiętam, kiedy po raz pierwszy woda smakowa zaczęła pojawiać się w sklepach i pomyślałam: Wow, to jest coś? Najnowszym trendem zdrowotnym jest tworzenie własnej wody smakowej w domu przy użyciu prawdziwych owoców i warzyw. Ta infografika uczy kilku świetnych kombinacji smaków, których możesz spróbować, oraz korzyści zdrowotnych każdego z nich.
Źródło: earth911
54. Wybierz odpowiedni rodzaj steku do swojego przepisu.
Jeśli tworzysz przepis i masz dużo szczęścia, książka kucharska lub witryna z przepisami będzie określać potrzebny kawałek mięsa. Ale wydaje się, że częściej niż nie, możesz po prostu zgadywać i mieć nadzieję na najlepsze. Dzięki tej przydatnej tabeli cięcia steków nigdy więcej nie będziesz musiał zgadywać.
Źródło: bbcgoodfood
55. Stwórz swój własny, dostosowany mix szlaków.
Pomysł zrobienia miksu szlaków jest dość prosty weź kilka przekąsek i smakołyków, które lubisz, i zmieszaj je całkowicie. Ale tak jak przy robieniu sałatki, potrzebujesz pewnej różnorodności reprezentatywnych przekąsek z różnych kategorii, aby uzyskać właściwy smaczny i odżywczy efekt. Jeśli szukasz pomysłów, znajdziesz je w infografice.
Źródło: foodnetwork
56. Rozpoznaj każdy rodzaj jabłka w zasięgu wzroku.
Kiedy jesteś w sklepie spożywczym, jak decydujesz, które jabłka kupić? Czasami są ładnie oznaczone i łatwo je odróżnić od drugiego. Ale innym razem może być trudno wymyślić, od czego zacząć, a nawet kiedy odkryjesz, które z nich są, możesz nie wiedzieć, który pasuje do przepisu, który chcesz przygotować. Ta tabela ułatwia identyfikację jabłek na pierwszy rzut oka.
Źródło: recipechatter
57. Przewodnik po olejach według punktu dymu.
Podczas gdy jedna z innych wykresów olejowych, które wam udostępniłem, zawiera punkt dymu dla wszystkich różnych rodzajów oleju, które prawdopodobnie rozważysz podczas gotowania, informacje te nie były łatwe do zobaczenia na pierwszy rzut oka. Jeśli Twoim głównym punktem jest punkt dymu, będziesz w stanie natychmiast dowiedzieć się, który olej najlepiej użyć w tej tabeli.
Źródło: cooksmarts
58. Przygotuj idealną zupę.
Jeśli zrobiłeś dużo zup, być może zacząłeś wymyślać niektóre rządzące nimi zasady smaku - a może nawet trochę eksperymentowałeś, modyfikując przepisy i próbując stworzyć własne. Ta tabela nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby przygotować najsmaczniejszą jak dotąd zupę - taką, którą wymyślisz od podstaw!
Źródło: lexiscleankitchen
59. Naucz się smażyć na ruszcie.
Smażenie jest niesamowite. Jest to dość zdrowy sposób gotowania, a istnieją nieograniczone różne sposoby łączenia składników w pyszny posiłek. Jeśli nie znasz się na smażeniu i potrzebujesz trochę wskazówek podczas odkrywania kulinarnych możliwości, ta infografika Cię obejmuje.
Źródło: cooksmarts
60. Jak marynować mięso, ryby i warzywa?
Marynowanie mięsa i warzyw naprawdę pogłębia ich smak, tworząc wyśmienity posiłek. Nie wiesz, w co marynować jedzenie lub jak długo trzeba czekać, aż się skończy? Ta tabela zawiera wszystkie odpowiedzi!
Źródło: allrecipes
Teraz masz wszystkie infografiki, których możesz potrzebować, aby stworzyć magię dla smakoszy w kuchni. Wydrukuj je i przyklej na lodówce lub przyczep do ściany w kuchni. Zrewolucjonizują twoje kulinarne życie!
