Czy masz takie dni, kiedy naprawdę chcesz nakarmić rodzinę zdrową kolacją, ale po prostu nie masz czasu na gotowanie? Wszyscy mamy te dni.

Czasami mam już dość jedzenia na wynos i pizzy, więc zacząłem zbierać przepisy, które są szybkie i łatwe, ale zawierają też pyszne i zdrowe składniki.

Ten przepis na kurczaka piccata jest jednym z moich ulubionych na wieczorny obiad, kiedy nie mam dużo czasu do spędzenia w kuchni.

Co to jest kurczak Piccata?

Piccata z kurczaka to rodzaj włoskiego podejścia do smażonego kurczaka. Zwykle jest on pogłębiany w mące, ale w tym konkretnym przepisie dodaliśmy kilka aromatycznych składników, aby pogłębić go i usmażyć naprawdę chrupiące.

W tym też nie używam tradycyjnego białego wina. Zamieniłem bulion, ale możesz użyć tego, co wolisz.

Co idzie z kurczaka Piccata?

Po prostu o niczym! Moje normalne strony to makaron lub ziemniaki, ale myślę, że fajna letnia sałatka byłaby z tym pyszna.

Zdecydowanie powinieneś spróbować tego z moją sałatką z makaronu BLT, lub ten przepis na pieczony kalafior jest świetny, jeśli oglądasz węglowodany.

Czy mogę zmienić przepis, aby karmić więcej lub mniej ludzi?

Absolutnie! Jeśli chcesz karmić więcej, po prostu podwój przepis. Upewnij się, że podwajasz wszystkie składniki, aby okazało się, że są prawidłowe. Jeśli chcesz to zmniejszyć, po prostu przetnij wszystko na pół.

Możesz też zrobić cały przepis, a następnie po prostu zamrozić resztki. To daje wspaniałą opcję na lunch przez cały tydzień. Wystarczy włożyć go do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać przez kilka minut.

Wydajność: 4

Szybki i zdrowy przepis na kurczaka Piccata

Wydrukować

To pyszne danie z kurczaka po włosku to mój wybór na szybki i zdrowy posiłek rodzinny. Postępuj zgodnie z przepisem wideo, aby zrobić ten kurczak piccata dla swojej rodziny dziś wieczorem.

Czas przygotowania 15 minut Czas gotowania 35 minut Całkowity czas 50 minut

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 1 szklanka jogurtu
• Sól i pieprz
• 1 szklanka bułki tartej panko
• 3 łyżki. z parmezanu, rozdrobnione
• 2 łyżki. z soku cytrynowego
• 4 łyżki. z masła
• Oliwa z oliwek
• ½ szklanki bulionu (użyłem kurczaka, ale można też użyć bulionu warzywnego)
• ¼ szklanki kaparów
• 2 łyżki. posiekanej natki pietruszki
• Skórka z 1 cytryny

Instrukcje

1. Pokrój każdą pierś kurczaka na pół wzdłuż, nie przecinając żadnego z 4 kawałków.
2. Umieść kurczaka w misce, dopraw solą i pieprzem, a następnie przykryj jogurtem. Odłóż na 10 minut.
3. Wymieszać bułkę tartą z parmezanem i pogłębić każdy kawałek kurczaka w mieszance.
4. Podgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż każdą pierś kurczaka przez 3 minuty z każdej strony.
5. Wyjmij kurczaka z patelni, osusz go ręcznikami papierowymi.
6. Roztop masło, a następnie dodaj sok z cytryny, bulion, skórkę i natkę pietruszki, ciągle ubijając na średnim ogniu. Niech sos się zagotuje, aż zemulguje i zgęstnieje.
7. Polej gotowanego kurczaka i podawaj.

Informacje o wartości odżywczej:

Wydajność:

4

Wielkość porcji:

1
Ilość na porcję: Kalorie: 410 Tłuszcz całkowity: 21 g Tłuszcz nasycony: 10 g Tłuszcz trans: 0 g Tłuszcz nienasycony: 9 g Cholesterol: 89 mg Sód: 759 mg Węglowodany: 28 g Błonnik: 2 g Cukier: 7 g Białko: 28 g © Vanessa Beaty Kuchnia: włoska / Kategoria: Główne danie

Przypnij ten przepis:

Jakie inne proste przepisy na kurczaka stanowią świetną kolację w weekend?

Czy mogę po prostu powiedzieć, że jemy dużo kurczaka w moim domu? Zawsze mam pod ręką kilka świetnych przepisów na kurczaka na te noce, kiedy tak naprawdę nie mam czasu na gotowanie, ale po prostu nie chcę zabraknąć na fast food.

Ten chrupiący kurczak miodowy jest świetny na te pracowite noce, a jeśli szukasz czegoś bardziej na wynos, ten meksykański kurczak salsa jest świetną alternatywą.

Jakie jest twoje ulubione danie z kurczaka w ciągu tygodnia?