Karmel naprawdę jest czymś, co przemawia do mojego łakomczucha, i można z nim zrobić tak wiele: ukąsz miękkie gryzaki, polej sosem lody, polej je tartą itp. Możesz więc sobie wyobrazić czystą radość, którą czułem, kiedy ja natknąłem się na tę niezwykle śmieszną metodę robienia karmelu w puszce - moja szczęka praktycznie spadła na podłogę. Wystarczy wsunąć puszkę słodzonego skondensowanego mleka do garnka z gotującą się wodą!
Instrukcje:
W większości miejsc wiadomo, że karmel jest wytwarzany przez stopienie cukru z odrobiną wody (szczególnie w Ameryce i Wielkiej Brytanii). Ta metoda używania mleka jest jednak bardziej popularna w innych obszarach, takich jak Australia i części Ameryki Południowej, gdzie znana jest jako dulce de leche (bezpośrednio przetłumaczone na słodycze / cukierki). Zdecydowanie wolę tę metodę, ponieważ jest o wiele bardziej kremowa i łatwiejsza do zrobienia - ryzyko spalenia cukru, pozostawiając mnie z lepkim bałaganem wynosi zero; dla tak niezdarnej osoby jak ja, to naprawdę ważne!
Zdjęcie użytkownika Flickr Pinot Dina
